管住嘴不如会吃！4种“长寿菜”，每天吃一点，越吃越年轻
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第一种长寿菜：菠菜。菠菜被誉为“营养宝库”，富含维生素C、维生素E、胡萝卜素、铁、钙、膳食纤维等多种营养成分。维生素C和维生素E是很好的抗氧化剂，能清除体内的自由基，延缓衰老；铁元素能预防缺铁性贫血，让脸色变得红润；膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，排出体内的毒素。菠菜的做法有很多，比如清炒菠菜、菠菜鸡蛋汤、凉拌菠菜等。这里给大家推荐一道简单又营养的做法：凉拌菠菜。做法：菠菜洗净，放入沸水中焯烫30秒，捞出过凉水，挤干水分，加入适量的盐、生抽、香油、蒜末，搅拌均匀即可。焯烫菠菜能去除里面的草酸，让营养更好地被人体吸收。
第二种长寿菜：西兰花。西兰花是一种营养价值很高的蔬菜，富含维生素C、维生素K、膳食纤维、叶酸以及多种矿物质。维生素C的含量比橙子还要高，能增强免疫力、抗氧化、延缓衰老；叶酸能预防胎儿神经管畸形，对孕妇和老年人都很有益处；膳食纤维能促进肠道蠕动，降低胆固醇，预防心血管疾病。西兰花的做法也很多，比如清炒西兰花、西兰花炒虾仁、蒜蓉西兰花等。推荐做法：蒜蓉西兰花。做法：西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中焯烫1分钟，捞出过凉水；锅中倒入适量的油，油热后放入蒜末爆香，然后放入西兰花翻炒均匀，加入适量的盐和生抽调味，翻炒至西兰花熟透即可。这样做出来的西兰花口感脆嫩、营养丰富。
第三种长寿菜：芹菜。芹菜富含膳食纤维、维生素B族、钾、钙等营养成分。膳食纤维能促进肠道蠕动，预防便秘，还能降低血压、血脂；钾元素能调节体内的电解质平衡，保护心脏；维生素B族能维护神经系统健康，缓解疲劳。芹菜分为西芹和本芹，不管是哪种芹菜，营养价值都很高。推荐做法：芹菜炒香干。做法：芹菜洗净，切成段；香干洗净，切成条；锅中倒入适量的油，油热后放入葱花爆香，然后放入芹菜段和香干条翻炒均匀，加入适量的盐、生抽调味，翻炒至芹菜熟透即可。这道菜口感鲜香，非常下饭。
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