盛夏时节宁可不吃肉，也要吃这“水中灵芝”！
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做法：
1。 将桂圆肉、莲子、红枣用清水冲洗一遍，加入锅中。
2。 加入适量的清水，根据自己的口味适量加入冰糖(建议不要放太多，避免影响茶的药性)。
3。 开中火，将茶煮沸，然后转小火煮约15分钟(根据个人口感来决定煮的时间)，最后熄火。
吃莲子，要不要去心？
莲子的苦味来自于莲心，也就是莲子中央的嫩绿色胚芽。
莲心偏苦，很多人会选择去心食用。但莲心是清火名药，能清心火、平肝火、泻胃火、降肺火，具有消暑除烦、生津止渴、止血固精、治目红肿等作用，也可治疗口舌生疮等症。
最后要不要去心就要看个人的选择，这里建议中老年人尽量不去心吃更好，保持原有的药效。
一定要注意，莲子心属于寒性，对于体质虚寒、畏寒怕冷、胃寒、经常腹泻的人来说，不宜常食用莲子芯。
教大家一个快速取出莲心的方法：
1、用小刀在莲子中间横划一圈，然后掰开壳，取出整颗莲子；
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