春吃苗，清伏火！这三种苗菜，清热化痰又通便！
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韦主任教大家做一道凉拌豌豆苗，清胃热，椒麻爽口开胃。
凉拌豌豆苗
【食材】豌豆苗、花椒、酱酒
【做法】
豌豆苗先用水焯一下，放入盘中；豌豆苗上面放一小撮花椒，浇热油；最后放入酱酒、盐、白糖调味即可。
冬季人体以收藏为主，一直在进补，因而到了春天，肠道排出的能力下降，蠕动减慢，积存实热和湿热，出现肠热。
症状：腹胀腹痛、小便量少色黄、便秘
针对肠热，韦主任推荐吃白萝卜苗，清肠热。
白萝卜苗是白萝卜籽（莱菔子）发的苗，莱菔子是常用的中药，主要有下气定喘、消食化痰的功效，适用于咳嗽痰喘、食积气滞、胸闷腹胀、下痢后重等。
凉拌豌豆苗
【食材】豌豆苗、花椒、酱酒
【做法】
豌豆苗先用水焯一下，放入盘中；豌豆苗上面放一小撮花椒，浇热油；最后放入酱酒、盐、白糖调味即可。
冬季人体以收藏为主，一直在进补，因而到了春天，肠道排出的能力下降，蠕动减慢，积存实热和湿热，出现肠热。
症状：腹胀腹痛、小便量少色黄、便秘
针对肠热，韦主任推荐吃白萝卜苗，清肠热。
白萝卜苗是白萝卜籽（莱菔子）发的苗，莱菔子是常用的中药，主要有下气定喘、消食化痰的功效，适用于咳嗽痰喘、食积气滞、胸闷腹胀、下痢后重等。
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